Indian Recipes

ভারতীয় খাবারগুলি ভারতীয় উপমহাদেশের স্থানীয় বিভিন্ন দেশীয় এবং traditionalতিহ্যবাহী খাবারের সমন্বয়ে গঠিত। মাটির ধরণ, জলবায়ু, সংস্কৃতি, নৃগোষ্ঠী এবং পেশায় বিভিন্নতার পরিসর দেওয়া, এই খাবারগুলি একে অপরের থেকে যথেষ্ট আলাদা হয় এবং স্থানীয়ভাবে পাওয়া মশলা, ভেষজ, শাকসবজি এবং ফল ব্যবহার করে। ভারতীয় খাবারের প্রধান খাবারগুলির মধ্যে মুক্তোর বাজরা, চাল, গোটা-গমের ময়দা এবং বিভিন্ন রকমের মসুর ডাল যেমন মসুর, কবুতরের মটর এবং মুং রয়েছে। অনেক ভারতীয় থালা রান্না করা হয় উদ্ভিজ্জ তেল, তবে চিনাবাদাম তেল উত্তর ও পশ্চিম ভারতে জনপ্রিয়, পূর্ব ভারতে সরিষার তেল এবং নারকেল তেল পশ্চিম উপকূল বরাবর বিশেষত কেরল এবং দক্ষিণ তামিলনাড়ুর কিছু অংশে জনপ্রিয়। মহারাষ্ট্রের খাবার বিভিন্ন স্বাদের একটি বিস্তৃত ভারসাম্য।

ভারতীয় খাবারগুলিতে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ এবং ঘন ঘন ব্যবহৃত মশলা এবং স্বাদগুলি হ'ল পুরো বা গুঁড়ো মরিচ, কালো সরিষার বীজ, এলাচ, জিরা, হলুদ, আদা, ধনিয়া এবং রসুন। একটি জনপ্রিয় মশালির মিশ্রণ হ'ল গরম মশলা, একটি গুঁড়ো যা সাধারণত একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে সাতটি শুকনো মশলা অন্তর্ভুক্ত করে, এর মধ্যে কালো এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, জিরা (জিরা), কালো মরিচ, ধনিয়া বীজ এবং ঝাঁকনি তারকা।

প্রতিদিনের খাবারের স্বাদকে অসাধারণ করুন। স্বাদযুক্ত, স্বাস্থ্যকর traditionalতিহ্যবাহী খাবার, ভারতীয় তরকারি তৈরি করতে শিখুন, যা আপনি এক ঘন্টা বা তারও কম সময়ে একসাথে রাখতে পারেন। মুরগির টিক্কার মতো ভারতীয় তন্দুর খাবারগুলি ব্যাপক জনপ্রিয়তা উপভোগ করে। ভারতীয়রা স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ বিবেচনা করেন, তারা সাধারণত প্রাতঃরাশের সাথে চা বা কফি পান করতে পছন্দ করেন, যদিও খাবারের পছন্দ অঞ্চলগতভাবে ভিন্ন হয়। উত্তর ভারতীয় লোকেরা রোটি, पराठे এবং একটি উদ্ভিজ্জ থালা সহ আচার এবং কিছু দই পছন্দ করে। ভারতের রাস্তার খাবারগুলিরও জনপ্রিয়তা রয়েছে। গুজরাটের লোকেরা okোকলা এবং দুধ পছন্দ করে, অন্যদিকে দক্ষিণ ভারতীয়রা ইফলি ও দোসাকে পছন্দ করে, সাধারণত সমর এবং বিভিন্ন চাটনি দিয়ে থাকে।

ভারতীয় পরিবারগুলি প্রায়শই "সন্ধ্যা নাস্তার সময়" জড়ো করে, চা ও নাস্তার সাথে চা চাওয়ার সময় অনুরূপ। রাতের খাবারটিকে দিনের প্রধান খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ভারতীয় রন্ধনশৈলীতে আঞ্চলিক রান্না দেশীয় বিভিন্ন প্রকারের অন্তর্ভুক্ত। রোগান জোশ, মাখন মুরগী, আলু, বনজরি বোশট, মুরগির স্টিউ এবং অ্যাপম, কাকোরি কাবাব, হায়দরাবাদী বিরিয়ানি, ডাল, খির ইত্যাদি

ধাপে ধাপে পদ্ধতি অনুসরণ করে সমস্ত উপাদান শিখুন

মিলিয়ন মিলিয়ন বিভিন্ন ধরণের ভারতীয় রেসিপি সর্বাধিক সুবিধাজনক উপায়ে অনুসন্ধান করুন এবং অ্যাক্সেস করুন!

অফলাইন ব্যবহার

ভারতীয় রেসিপি অ্যাপ্লিকেশন আপনাকে আপনার পছন্দসই সমস্ত রেসিপি এবং শপিং তালিকা অফলাইনে পরিচালনা করতে দেয়।

রান্নাঘর দোকান

রান্নাঘরের স্টোর বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহার করে রেসিপি-শিকারকে দ্রুত তৈরি করুন! ঝুড়িতে আপনি পাঁচটি পর্যন্ত উপাদান যুক্ত করতে পারেন। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, "রেসিপিগুলি সন্ধান করুন" টিপুন এবং আপনার সামনে সুস্বাদু ভারতীয় খাবার থাকবে!

রেসিপি ভিডিও

আপনি হাজার হাজার রেসিপি ভিডিওগুলি সন্ধান এবং সন্ধান করতে পারেন যা ধাপে ধাপে ভিডিও নির্দেশাবলী সহ সুস্বাদু ভারতীয় খাবারগুলি রান্না করতে আপনাকে সহায়তা করে।

শেফ সম্প্রদায়

আপনার প্রিয় ভারতীয় রেসিপি এবং রান্নার ধারণাগুলি সারা বিশ্বের মানুষের সাথে ভাগ করুন।